Есть из нержавеющей стали термальный графин, который будет соответствовать Банн БТК-ОГМ пивовара других, чем тот, что происходит с ним?

Графин, который поставляется с этого пивовара не хорошо разработана. Кофе брызжет во все стороны при заливке, особенно ближе к концу бака. Я, как Пивовар, так что я ищу другой графин для использования с ним.

+560
Raymond Link 11 февр. 2019 г., 1:49:41
30 ответов

Отказ от ответственности: этот вопрос не о пивоварении.

Я из Индии. Каждый раз, когда я иду в кофейню и заказать эспрессо или американо, зная полностью хорошо, что они есть, я вам подскажу-там нет ни молока, ни сахара в ней от бариста. Какая история стоит за этим? У индейцев приказал сказал кофе, потому что они самые дешевые в меню и потом жаловался / выбросил? Я наблюдал это на двух противоположных концах страны и всех марок, в том числе аэропорт и железнодорожный вокзал кофе!

+999
Fortega 03 февр. '09 в 4:24

Да, это так, но это гораздо сложнее :-)

Урожай раз сильно различаться в зависимости от широты, высоты и различные бобы собирали. Есть очень большой стол , который иллюстрирует разнообразие урожая/доставка сезонов, а также оптимальные точки как.

В общем, декабрь-февраль, но некоторые страны варьироваться в любом месте с июня по октябрь. В некоторых странах с большим разнообразием культур имеют много разных 'точек лучшие', например, в Кению:

enter image description here (Топ-коричневая/красная линия указывает урожай раз, Красный бы указывают на оптимальный урожай раз.)

+939
Michael Major Lazer 28 окт. 2015 г., 8:29:53

Я страдаю от нервного напряжения и беспокойства. Врачи прописали мне регулярные беспокойства, избавления от наркотиков и также просил меня, чтобы полностью остаться в стороне от чая, кофе, колу или другие напитки, имеющие кофеин.

Я не прислушаться к их советам. Но я чувствую напряжение, если у меня есть кофе, особенно в чрезмерном количестве. Однако я пристрастился к кофе.

Вот почему кофе плохо для меня и сколько кофеина в день безопасно для меня?

+932
Per Kristenson 12 янв. 2019 г., 7:46:31

Этот вопрос во многом будет основан на индивидуальных вкусах человека, потребляющего напиток.

Из моего опыта работы в качестве бариста, как правило, для каждого ~2 унций (двойной выстрел) эспрессо, вам понадобится около 2-3 ложки молочной пены.

Конечно, некоторым людям нравится более или менее.

+930
Faisal Imran 22 нояб. 2012 г., 21:17:48

Я взял пачку от kenco Millicano 2 грамма кольями, чтобы взять с собой в колледж, потому что кофе в колледж не имеют прекрасный вкус, и составляет €1,50 за крошечные чашки, поэтому мне было интересно, по вашему опыту, что будет приемлемый объем воды для этого кофе?

+914
Whencesoever 30 апр. 2012 г., 10:31:12

Безлактозное молоко-это молоко. У меня непереносимость лактозы и я знаю, что это не вызовет у вас проблем, если вы просто непереносимость лактозы. Некоторые люди полны решимости избегать молочных продуктов, но если это не ваша цель, идти без лактозы. Вы можете сделать это во всех нормальных жировая масса из обезжиренного в целом. Я забываю, что процент жира и рекомендуется для вспенивания, но она существует.

+902
SINCd 001 19 окт. 2013 г., 21:56:28

Крема-это пенка на кофе, масла, углекислый газ и пузырьки воздуха запутался в кофейной гуще. (Есть исчерпывающий статье Coffeegeek на эту тему.)

При извлечении кофе через аэропресс, пена всплывает, фильтруется в прошлом, и попадает в ловушку в основании и бумажный фильтр.

Использовать перевернутый аэропресс с чем-то, чтобы поймать крема и фильтр из нержавеющей стали.

Чтобы максимизировать крема использовать свежие бобы, молоть непосредственно перед завариванием, и не превышать 204F/95.5 с температуры воды.

Больше фотографий в моем блоге

enter image description here

+894
Rocky Breslow 4 мар. 2011 г., 3:18:18

Я смотрю на следующие кофемолки: коническая заусенцев кофемолка Макап MXK, Мацера Робур коническая заусенцев кофемолка, и Мацера супер Джолли плоские жернова кофемолки, которые якобы производят низкий размер частиц молотого кофе. Я наткнулся на эксперимент (здесь), которые показали молотого кофе размер частиц после помещения в воду около 10 мкм (в диаметре) на среднем. Это казалось сомнительным, чтобы меня и пост не был активным в 9 лет, так что я был интересно, если кто-нибудь знает, если это разумно и если у вас есть какие-либо рекомендации для кофемолок, которые производят низкий размер частиц?

+894
user73700 10 янв. 2017 г., 0:31:33

Привет копи о косне-это просто черный кофе без сахара, копи-кофе со сгущенкой и копи Пенг просто копи со льдом

+888
Hal Perry 9 янв. 2014 г., 4:10:58

Я предлагаю взглянуть на более широкую картину ваших ежедневных привычек, таких как количество и качество сна, потребление сахара, Потребление алкоголя, если таковые имеются, и количество упражнений. Кофеин высоко вы получите по утрам может быть просто маскировка хроническая образа жизни проблемы здоровья.

+701
Simeon Aleksov 5 нояб. 2015 г., 23:11:35

Держитесь подальше от тяжелых сладкие сливки, и вы будете в полном порядке. Откажитесь от сахара вообще, что будет делать больше вреда для вашей комплекции, чем немного молока или половина на половину, не говоря уже портит вкус кофе, а жиров (как в Половина и половина) повысить кофе (если очень кислая кофе в таком случае я бы пить его черным). Я только добавлял половину и половину и никогда не бывало!

+656
zzart she 5 дек. 2012 г., 13:41:10

Обе чашки материала и температуры находятся в игре здесь, я думаю.

Большая часть кофейного вкуса (и опыта в целом) - это аромат. Я лично считаю, что бумажные стаканчики (не удивительно) запах и вкус как бумага. Керамическая (или стеклянная, фарфор и т. д.) должны быть практически нейтральными. Какой запах вы получаете от чашки может влиять на восприятие вкуса содержащегося в ней напитка. Если чашка имеет пластиковую крышку, что может способствовать как его собственный запах, или проведения в снижении аромат кофе, который пахнет, тоже. (В сторону: есть некоторые интересные ссылки на физиологии обоняния и вкуса взаимодействие в Википедии статьи на вкус.)

Сам по себе опыт пить из бумажного стаканчика и керамическая чашка отличается; вес, форма, ручка, другая эстетика, и т. д., хотя это, вероятно, сводится к личным предпочтениям. Например, я иногда нахожу, что мои губы торчит наружу из бумажного стаканчика, который неприятен (для меня, во всяком случае :). Пластиковая крышка может быть фактором, а также.

Температура может также быть фактором. Например, температура может влиять на восприятие горечи. Правильно подогретые керамические чашки/кофе поможет заваренный кофе следует при определенной температуре (без шок после тяги) и сохранить ее теплее дольше (поэтому она не остынет слишком быстро). Такое изменение температуры может повлечь за собой разницу во вкусе; держать кофе на постоянную температуру рекомендуется -- что и некоторые другие общие свойства перечислены здесь. Температурная стабильность самогон, вероятно, будут отличаться между бумажными и керамическими.

+618
dulsia80 30 янв. 2017 г., 2:59:11

В доппио двойной эспрессо (две порции кофе на 60 мл), в то время как имя короткое черное интерпретируется по-разному. Кажется, в коммерческом мире название "короткие черные" был использован, чтобы продать более крепкий кофе. В статье, на которую вы ссылаетесь из Quora является хорошим примером (две порции кофе в концентрированной порции). Для меня это было бы протянули двойной ристретто..

Я помню, как Глория Джинс в Австралии в прошлом бы продать короткие черные как двойной выстрел кофе (я не уверен, если это изменилось сейчас..), и самое хипстерское кафе в Австралии хотел бы попробовать пройти 18-20мл глоток кофе, как короткий черный. Хотя для меня, короткие черные должны быть один служить кофе эспрессо.

+616
Rakshit Vats 11 янв. 2013 г., 12:14:00

Это то, что он говорит о моей нынешней фасолью:

много изюма и цукатов цедра подкреплены сливочной сладостью, которая заставляет меня думать о крем-брюле, вплоть до маленького нотками карамели.

Я пару таких в неделю, и это довольно сдержанным - обычно 100 слов причудливых преувеличений, которые могли быть произведены с помощью генератора случайных слов. Это центр американского бурбона, с никакой полезной информации на всех высотах, почвы, очистки, обработки, ничего. И, чаще всего, вам приходится гуглить ферме, чтобы выяснить, что сортовые есть.

Так что происходит? Производители просто сделать это? Кто-нибудь реально пробовали эту гадость и, если они делают, это просто синестезия? Насчет очевидная проблема, которая заключается в том, что люди могут почти ничего не вкус, а у нас только небольшое количество (48??) из разных обонятельных рецепторов?

Просто чтобы быть ясно, я чувствую запах (и вкус, просто) много разных "нот", в эспрессо. Та же жаровня, например, можно последовательно делать фантастические Сальвадор SL28, и пить кенийский SL28. Но нигде там я могу что-нибудь обнаружить удаленно 'фруктовый', или 'шоколадный', или 'caramelly', или что-нибудь отдельно от различных "кофе".

+594
Alex B 22 сент. 2019 г., 15:05:03

Перво-наперво, я советую вам декальц устройство заранее. Это может исправить многие теневые проблемы и вопросы вкуса.

Потом...

Там может быть несколько вопросов, которые могут повлиять на ваш поток. Вот что я могу сказать на первый взгляд...

  • Размер фракции: более мелкие и более последовательно измельчает может помочь.

  • Равномерное распределение в корзине: если вы не равномерно распределить по основаниям, вода может течь вокруг основания вместо того, чтобы заваривать кофе. Заботиться о равномерном распределении.

  • Трамбовки: утрамбуйте равномерно, последовательно и немного более решительно, когда это необходимо. Некоторые бариста утрамбуйте до 20 кг-F во время набивания.


И последнее замечание; для данного количества площадок, доппио (двойной эспрессо) - это вполне нормально. Доппио должна составлять 60 мл в вашей чашке. В общем, 14 - 16 гр кофейной гущи сделайте 60 мл доппио.

+559
Isshan 13 янв. 2016 г., 2:46:14

Я слышал от д-р Карл, австралийского радио наука ведущий, что некоторые исследования показали, что кофеин на самом деле не держать вас проснуться вообще. Связь заключается в том, что кофеин снимает только тягу к кофеину, и это была жажда, которая заставляет вас чувствовать себя искусственно опьяняющим паршиво.

Этот, казалось бы, должна применяться только для регулярно пьющих, конечно, анекдотично, и там, кажется, богатство свидетельство, которое говорит, что кофеин делает это тяжелее для людей, чтобы спать.

+540
Rado Magyar 6 янв. 2018 г., 13:57:19

Привет это серьезный вопрос, и я не знаю, если я действительно в правой части обмена стека:

Мой друг пытался сделать кофе в своей лаборатории, она используется печь для нагревания воды (я надеюсь, что вы энтузиаст не распять нас за это недоумение дикость). Она поставила таймер на 2,5 минуты, но потом пришлось бежать какую-то работу. После возвращения вода уже охлаждается за практичность, поэтому она возобновила процесс нагрева прибл. 30-х годов. До разогревания она поняла, что было много пара в СВЧ-резонатор. После разогревания она достает чашки, и после того, как вынимала его, воду в чашке взрывается в ее лице.

Некоторые слова по используемому оборудованию:

Микроволновая печь старой модели от торгового дома Кубок-это обычная керамическая чашка с формой усеченного конуса.

Это не шутка, она действительно сжечь себя и повезло, что она выбрала очки вместо нее контакты. Однако более интересно то, как этот взрыв произошло. Там должны были некоторые повышения давления внутри чашки, но как бы такой неоднородности в таком малом объеме быть объяснимо?

+512
cheese1756 11 нояб. 2018 г., 16:55:36

Недавно я прочитал статью о химии измельчения кофейных зерен , и это говорит о несвежем кофе может быть менее здоровыми, чем свеже-обжаренного кофе, с точки зрения микроэлементов и антиоксидантов потери за время после обжарки.

Аргумент имеет смысл, но я не думаю, что есть исследования, в частности на потерю антиоксидантов, как кофе идет плохо. Мне любопытно, что ты думаешь... может быть, мы можем использовать "мудрость толпы", чтобы найти правильный ответ.

+493
alcio 10 мая 2012 г., 22:49:59

По данным caffeineinformer, есть 77 мг кофеина в 1½ эспрессо.

Для сравнения, один 8 унций. чашка свежесваренного кофе входит в 163 мг кофеина.

Есть примерно 1/2 как много кофеина в 1,5 выстрелов, как там в 8 унций. из свежесваренного кофе.

+458
Mickey 22 мая 2012 г., 0:34:57

Я только что купил свежей обжарки SR500 дома жаровня. У меня нет опыта обжарки кофе, поэтому я ищу некоторые основные принципы, чтобы направлять свои усилия. После двух партий до сих пор, во-первых, сделано согласно инструкции, было ужасно пить невозможно, а во-вторых, в то время как питьевая-прежнему не очень хорошо. Вкус немного горький привкус. Кофе характеризуется как влажный обработанные фруктовый компонент Java. У меня так много вопросов я не совсем уверен, где начать.

После просмотра нескольких видео на YouTube кажется, что все они-разные. Профессиональные обжарщики сайте посоветовал жаркого времени должен быть между 10 и 15 минут для всех уровней обжарки. Но это все еще оставляет вопрос о том, сколько тепла и как отрегулировать, что во время обжарки.

Есть ли простой принципы как отрегулировать жаркое в реакция на вкус, что я получил от моей первой попытки? Или каких-либо указаний на различия в обжарке свет против полного города, который бы темную я бы сделал?

Я действительно не хочу изобретать велосипед и тратить кучу кофейных зерен в процессе.

+389
BoomBoomPowe 5 окт. 2014 г., 7:28:42

Да. Вы должны снять крышку для максимального эффекта. Где-то около трех четвертей наше восприятие вкуса происходит от запаха. Существуют различные цифры, но большинство из них довольно высокая.

Однако, многое из того, что приходит от обоняния, когда молекулы переходят из уст наших, чтобы наши синусы. Так, имея заложенный нос, более вероятно, чтобы уменьшить вкус кофе, чем пить его с крышкой. Это, как говорится, аромат от свежесваренного кофе, как правило, сходят достаточно быстро, поэтому, возможно, вам нужно всего лишь оставить крышку своей чашки в течение первых нескольких минут ваш "вкус кофе".

+372
Chai Vang 28 сент. 2010 г., 15:12:17

У меня были все виды кофе, но определенных марок или препараты кажутся мне более "ускорила" (как Starbucks кофе), чем другие. Что вызывает определенные кофе, чтобы быть более "стимулирующими", чем другие кофе? Это содержание кофеина? Как его варят?

+344
Andreas Schweiger 7 сент. 2010 г., 6:37:45

Похоже, у тебя слишком много молотого кофе в корзине. Что вес, который вы используете? Похоже, рекомендуемая доза для акции Корзина 14г, который немного ниже, чем "стандарт" 19г или так.

У вас есть отступ (кольцо) вокруг основания-вмятины от группы/экран дисперсии (помимо пресловутого выступающие центральный винт на этой модели). Если вы уже тщательно утрамбовывая, это может означать, что у вас слишком много кофе там.

Вот нить из дома-бариста на Сильвии по аналогичной теме. Он рассматривает еще один способ диагностирования доза-вставка ПФ с основания утрамбовывают, а затем удаляется, пока еще сухой.

Эта статья также рассказывает о целях доза+утрамбуйте, чтобы оставить немного пространства между утрамбовывают основание и на экране: примерно толщиной в 5 центов кусок пространства (1-2мм), которая является общей рекомендацией (не только для этой машины), хотя есть, конечно, разногласия по этому. Еще одна статья от серьезный ест обсуждает эту тему и отмечает, что "грязный беспорядок" может привести, поскольку основания будет расширяться немного, когда они поглощают воду. Ваша картина также выглядит немного "мокрый"; это может быть просто картинка, или, возможно, подобный симптом.

Попробуйте снизить дозу (14г) и делать сухие-удаление тест, направленный немного пространства между верхней частью основания утрамбовывают и на экране.

+317
simpleuser 7 июн. 2014 г., 18:34:10

Мне нравится мягкий вкус мой Mizodashi холодный квас кувшин, но предпочитаю горячий кофе. Хотя я могу разбавить холодный квас с горячей водой, это дает мне довольно слабым кофе (хотя большой дегустации).

Итак, основной вопрос: как я могу создать концентрат с мягким вкусом холодного настоя, который можно взять в работу и сделать мой собственный кофе?

+309
user2643432 12 июл. 2019 г., 12:58:20

Если вы можете удалить кофейную гущу/фильтр и заменить только те, тогда да это будет безопасно с точки зрения здоровья. Пластиковые фильтра "конус" должен быть безопасным еды, хотя прочность может быть возможной проблемой. Базовый пластиковый стаканчик может быть использован повторно, как предназначено.

Что же касается практичности идти, это может быть больше боли, чем она стоит. Кофе, содержащий часть воронке должно быть очень хорошо прикреплены, чтобы сохранить его от скольжения в чашку ниже и заваривания (как чай) и просто запустить воду через него. Вы могли, вероятно, извлечь фильтр кофе и окунь стручка кофеего в это место, но он не хотел быть запечатаны в пластиковый конус, а горячая вода может бегать, он фактически не просачивается через кофейную гущу в РМО.

+306
cznmar 26 окт. 2016 г., 6:40:57

Я новичок в приготовлении кофе. Я после одного эспрессо по утрам. Иногда латте.

Я недавно купил себе 6 чашки МОКа горшок - самый маленький у нас в местном магазине. Делая это по инструкции дает мне полную кастрюлю что-то среднее между кофе и эспрессо машина. Немного жидковат на мой вкус. Я люблю его сильнее. Поэтому я использую горячую воду и сократить добычу короткая - как только он начинает пузыриться - пот охлаждается. Похоже, что у меня в итоге около 1.5-2 чашки кофе с более выраженным вкусом, немного горчит, просто так, как мне нравится. Немного расточительно.

Потом я купила 1 горшок кубок, который намного меньше. Процесс экстракции проходит гладко и заканчивается быстрее. Пузырящееся фаза очень короткая и происходит в самом конце. Это не много разбавить результата. Я получаю ровно 1 стакан. Вкус просто немного слабее, чем то, что я получаю от 6 чашек в одну.

Это странно, объему в 6 раз меньше, но конечный результат только наполовину меньше. Я ищу золотую середину, наверное, должны пойти на чашку 3-4 или 2? Что бы вы посоветовали выбрать для эспрессо?

+171
Monika Matis 25 нояб. 2014 г., 17:12:34

Не думаю, что можно заменить только шестерни, но я нашел много мест, где продажа запасных крышек с зубчатых. Проверьте ссылку ниже:

WhirleyPopShop

Я погуглил 'металлические шестерни для whirley поп-и получил кучу вариантов. Кстати, похоже, что редуктор на крышке в ссылке выше, держится на гаечный ключ нажать винты, так что вы 'может' быть способны очистить шестерен с крышкой и поставить их по своему усмотрению, хотя, если крышка сама по себе работает хорошо, то я не вижу, почему вы хотели бы сделать это.

+165
Mauricio Paulusma 21 июл. 2011 г., 19:11:41

На самом деле получается кофе подходит под двойную корзину, но вы должны держать его ближе, в начале в противном случае это выливается по бокам немного (как на картинке ниже)

Photo of a demitasse underneath a double espresso handle, with a streak of coffee down the outside..

+81
Retta Matson 3 июл. 2019 г., 10:05:40

Я не хочу предоставлять какие-либо конкретные ссылки на продукты, т. к. они могут измениться в будущем, и я также не хочу рекламировать конкретные магазины.

Однако есть несколько вариантов, я думаю. Есть электрические чайники МОКа, что у печки уже встроены в них. Биалетти-это идти к бренд для МОКа горшки. Я уверен, что они впишутся в ваш офис, и даже на вашем столе, если нужно. Кроме того, вы можете получить небольшой электрической плитой МОКа горшок у вас уже есть. Она также может поместиться на вашем столе.

Другим вариантом может быть портативной кофеварки эспрессо. Handpresso Дикий гибрид и Wacaco только я знаю. Я слышал хорошие вещи о Handpresso, но не могу подтвердить их, так как я еще не пробовал. Они работают с давлением, которое горшки мокать не надо, поэтому они должны приблизиться к эспрессо из автомата.

Однако лично я бы палку с аэропресс. На мой взгляд это делает намного лучше, более сложные кофе, чем другие варианты.Есть также некоторые хитрости, как с помощью двух фильтров бумаги, используя металлический фильтр, очень мелкий помол размер, трамбовка кофе, Кофе высокий, чтобы соотношение воды и хитрости/конструкции , чтобы применять больше давления, что сделает более эспрессо как напиток. Однако, обратите внимание, что аэропресс-это не построенный для того чтобы выдержать несколько баров давления и сооружений как в видео не являются ни практичными, ни безопасным. Других изменений отметить можно смело увеличивать давление к точке, где вы получаете довольно аккуратные, эспрессо, как результаты.

+75
ASDFVC 26 авг. 2017 г., 9:15:14

Есть ли МОКа кастрюли (из нержавеющей стали), которые производят крема? Я знаю, что есть Биалетти Brikka, но она сделана из алюминия и это не то, что я ищу.

Я знаю, что Brikka не производят "настоящие" крема, но это достаточно хорошо.

Спасибо :)

С. П.: Я не ищу нержавеющей стали горшок (он у меня есть), а ту, которая похожа на Биалетти Brikka т. е. клапан крема.

+14
Sarah Richie 5 нояб. 2017 г., 2:26:56

Показать вопросы с тегом