это правда, что некоторые виды кофе содержат слонов навоз?

Как вы можете видеть на этом посту Телеграф

В зеленых холмах на севере Таиланда стадо из 20 слонов выделяют некоторые из самых дорогих в мире кофе. Раструбили как земляной аромат и гладкой на вкус, экзотический новый квас изготовлен из зерен съедено тайских слонов и нарветесь на день позже их навоз. Немедленная реакция внутри слона создает то, что его основатель называет уникальным вкусом кофе.

Это на самом деле?

elephant

+17
user240389 28 мар. 2013 г., 7:12:49
18 ответов

Если вы используете только двойной (14г) корзины портафильтра тогда вам лучше использовать 58мм выпуклый трамбовкой. Это потому, что если посмотреть на корзину, в большинстве случаев, стороны склона. Поэтому, если у вас был плоский 58мм шпалоподбойки затем сжимается до внешнего больше, чем внутреннего. Очевидно, весь смысл подбивочно-последовательно сжимать основания на протяжении всего Пака, так что это позволит достичь этой лучшей. Если вы хотите использовать плоские вмешиваться по любому поводу в этой ситуации, вы бы лучше с помощью 57мм плоской трамбовкой и коснитесь края портафильтра, чтобы выбить любые свободные площадки обратно в корзину и затем повернуть шпалоподбойки за того чтобы произвести плоскую поверхность для воды, чтобы пройти.

Однако, если вы используете один (7г) корзины портафильтра тогда 58мм шпалоподбойки, вероятно, будет слишком большим, чтобы сжать основание равномерно, как он может не пойти достаточно далеко вниз в корзинку портафильтра подбивать его на всех. Таким образом, вы бы лучше с помощью 57мм трамбовкой.

Если вы используете тройной корзину, а затем 58 мм выпуклая правила будут применяться таким же, как двойной корзины.

Это все основано на предположении, что корзина является 58мм. Это самый распространенный размер, но других размеров не возникают, обычно на старых машинах, которые могут использовать корзину 53мм. В этом случае плоские/выпуклые правила остаются в силе, только с меньшим диаметром.

+953
Matthew Snider 03 февр. '09 в 4:24

Я пристрастился к кофе и интересно о кофе. Мой вопрос заключается в следующем:

Слово кофе происходит от? Когда кофе был обнаружен? Кто открыл кофе? Кто такие цифры и из каких стран кофе привезли на азиатском континенте?

+949
bramswenson 5 мая 2016 г., 9:34:29

Это низким уровнем конца машины. Иногда они не доставляют их с одного выстрела портафильтра, чтобы сохранить расходы на низком уровне. Если это ваш случай, значит, если вы не имеете один размер портафильтра вы не можете сделать ни одного выстрела. Увидеть различия на этот пост:

Мой скромный совет-привыкай пить doppios. :)

+935
zahadum 5 апр. 2013 г., 11:30:57

Мы получили два из них для нашего офиса. Есть "фирменные" пункт меню, другой нет. Пункт меню блюда упоминается в руководстве пользователя, но не как включить или отключить его. На картинке ниже, это нижний правый элемент сетки. Это просто пустое/отсутствует одна машина.

enter image description here

+844
ahtee 22 июн. 2015 г., 0:38:53

У меня были некоторые Копи Лювак в Индонезии. Я читал немало отзывов. Это было трудно найти слепой дегустации экспертами кофе. В принципе, это не кажется чем-то особенным. Если что, она какая-то тухлая.

Теперь, там может быть больше к истории. Индонезийцы, которые я знаю, предлагают два объяснения того, почему я была в восторге. И эти отговорки не являются взаимоисключающими.

Одним является отсутствие сертификации-то есть, откуда вы знаете, что вы пьете настоящий Копи Лювак? Хах! Может, кто-то притворяется вам!

Другая отговорка, что, даже когда он "настоящий", он может быть выращен на заводе. Это оправдание основано на наблюдении (это правда), что Копи Лювак производится исключительно из экскрементов Лювак в дикой природе, который (по сюжету) будет есть только лучшие кофейные вишни, часто с лучшим кофейным плантациям. В эти дни, к сожалению, большинство Копи Лювак производится сгребание много, возможно-посредственный кофе, вишни в Лувак ручки, потом разгребать то, что они обосрались. Между (1) напряженное состояние этих животных в неволе, (2) кофе-вишня-только диета (не очень уравновешенный), (3) тем ниже качество кофе их кормят, и, возможно, (4) с дефектами обработки авантюристы, которые не знают кофе, Копи Лювак кофе качество рухнул.

Или так /что/ простите идет.

Я был удивлен, чтобы найти, что Копи Лювак в Индонезии не сильно дороже. Может быть на 30% больше, чем что-либо сопоставимое, когда я был там в прошлом году. Это поле может быть сужение. Печать Копи Лювак быть "редкий в мире кофе", видимо, стала точка продажи в Индонезии, но поскольку барьеры для входа на рынок низки (особенно после проверки практически не существует), Индонезия является, вероятно, приближается к ситуации перепроизводства.

В лучшем случае, если вы можете определить настоящий Копи Лювак, там может быть что-то немного более привлекательным по сравнению с Фасоль от того же имущества, которые не были, хм, "обработали" дикий Лювак "снятия сливок" лучшие зерна. Более вероятно, однако, что бы вы ни попробовать, это просто вкус, как он пробовал со мной, куда бы я не пошел: как-то выполз из некоторых бедных животных, которые страдают от серьезной кофеиновой зависимости.

+777
Samantha Bryan 24 сент. 2015 г., 14:59:29

Вот еще один взять, но идет в направлении более производительности для пены (т. е. больше, чем для капучино, латте), в основном потому, что я нашел ссылки про что :) и ведь молока должен пениться. Если вы не ищете много пены, различия, вероятно, менее глубоким.

Есть несколько других растений, на основе молока там тоже; кокос и рис не упоминалось в других ответов. В общем, я знаю 5 распространенных завод молока: миндальное, кокосовое, конопляное, рисовое, соевое. Но есть, наверное, другие.

Вот некоторые сравнения, складываются из связанных статей:

  • Видео YouTube - молочной пены-выкл. Они сравнивают риса, кокоса, и миндаля. Они получили лучшую производительность с миндальное молоко, кокосовое сделал почти так же хорошо, и рисовое молоко не справился с задачей.
  • MarkBittman точка com есть статья о поиске веганский капучино. Это говорит о том, что соя является лучшей альтернативой для пены, затем миндаль. Текст и комментарии предлагаю (но не откровенную государства), что конопля хорошо работает также.
  • В мирное клецки статье (ссылка выше в @PythonMaster ответ; обобщение исходной статьи выводами) приходит к выводу, что соя лучше, следом за коноплю, и что миндаля не работает также.

Выводы, как правило, предполагают, что коровье молоко будет работать лучше, чем на растительной основе "доит". Это, вероятно, говорит о том, что безлактозное молоко (т. е. с лактазой, как таблетка и др.) будет вашим лучшим выбором. Конечно, вы всегда можете взять лактазы таблетки и наслаждаться ваша чашка с обычным молоком. Различные статьи предполагают, что некоторые соевого молока лучше, и кокосовое, конопляное, миндальное и также будет работать.

Есть куча других факторов, но эти, наверное, уменьшить предпочтению: некоторые доит будут подслащенный, или импортировать свой собственный вкус (например, миндальное, кокосовое). Другие, возможно, эмульгаторов или других добавок (например, каррагинан), которые влияют на паром (может, помогает или вредит).

Еще бы посмотреть на "науку", что происходит во время приготовления на пару: это сочетание жиров и белков, которые разволновались и меняется в правильном направлении, чтобы сделать пену. Этот CoffeeGeek статье рассматриваются вспенивания и то, что на работе; это было интересно для меня, и может помочь вам в выборе молока на основе белка и жира у различных молочных вариантов.

+606
sdggsgehse 26 июн. 2016 г., 20:42:29

А вы попробуйте в термосе? Есть термически изолированные чашки. Кроме того, существуют различные типы из них.

Это, например, действительно выглядит как миниатюрный термос.

thermos-coffee-cup

Это в два раза нержавеющей стали Кубок. Может быть, лучше для кемпинга. Захваченный воздух между двумя слоями держать ваш кофе теплым в течение более длительного периода.

stainless-steel-camping-coffee-cup

Вы также можете найти красивее, смотрел два раза стеклянные чашки. Эстетическое союзника, они выглядят лучше.

two-fold-isolating-glass-coffee-cup

+593
JamesJ 24 мар. 2010 г., 8:30:48

Как мне уменьшить горечь, чтобы прополоскать шлифует перед завариванием.

Я использую электрический капельного пивовара, который имеет встроенный точильщик лезвия с фильтром многоразового корзины. После шлифовки, я выключу чайник, и передать корзину в раковину, где я опрыскиваю шлифует с водой, пока вода не станет прозрачной (около 5-10 секунд). Затем я положил фильтр в чайник и начала заваривать.

Я не ясно, на науку позади, почему это работает, но я думаю, что это связано с предупреждением чрезмерного потребления. В принципе, нормально мучнистой пыли бин получает прополоскали в раковине вместо того, чтобы идти в графин (где он будет и впредь варить). Это предварительное полоскание устраняет жирную поверхность и горький запах, что кофе имеет. Плюс, я больше не получить расстройство желудка, что unrinsed кофе обычно дает мне.

Если вы попробуете это, следует помнить, что он должен быть сетчатый фильтр. Пытаясь смыть через бумажный фильтр просто создает большой беспорядок.

+408
AlekoD 19 мар. 2010 г., 2:32:46

Рецепты могут меняться в зависимости от вкуса, но если вы хотите аналогичные концентрации ("сила") кофе, вы, вероятно, хотите использовать более сильный кофе (в основном сводится к использованию более признакам). Это потому, что вы портите кофе, когда вы добавить лед (который плавится), тем более, если вы пытаетесь начать с свежезаваренный и очень горячий кофе (плавления льда). Вот предложение от чау-чау и обсуждение От серьезный ест , что обсуждать методы.

Лично, хотя, я предпочитаю результате холодного кофе. А не заваривают горячей и подается холодной, это варится и подается холодным. Я думаю, что холодный самогон добыча является лучшим дополнением к холодной службе. Кроме того, меньше льда может потребоваться охладить напиток до аналогичной температуры, что является дополнительным бонусом. Увидеть бесчисленные вопросы с для более по этому вопросу.

Как в молоко/сливки и/или сахар/подсластитель, это, видимо, исключительно личные предпочтения. Я беру мои черные, так что я дам другим ответить на этот вопрос.

+373
user19955 21 янв. 2016 г., 6:13:51

Когда я делаю кофе с кофеваркой Bialetti, есть немного кофейной гущи в своей чашке. Кофе слишком тонкий ? На упаковке написано, что это нормально для машины Биалетти.

+340
Justin MacLeod 26 окт. 2013 г., 2:07:25

Короткий ответ на это нет. Вы не должны использовать стеклянную баночку для хранения кофе.

Почему? На основании ответа можно найти здесь: когда кофе уйти?

Кофе черствеет довольно быстро, а трансфер в стеклянной банке будет:

  1. Повышение взаимодействия и воздействия кофе на кислород
  2. Увеличение воздействия кофе на свете, который станет причиной прогоркания масел

Кроме того, вы должны быть приобретение и хранение цельнозернового кофе - как молотого кофе будет уже несвежим.

+330
Pam Mcphee 27 июн. 2010 г., 15:11:33

На другие замечания, одно большое сообщество, которое приносит пользу действие "Пуленепробиваемый кофе" - это люди на кетогенной диете (с высоким содержанием жиров, низким содержанием углеводов). Я сейчас на кето и 3-5 Пуленепробиваемый кофе в неделю, это, безусловно, наполняет вас и масло дает кофе разные бархатистость, чем с молоком. Если вы используете масло МСТ, убедитесь, чтобы получить "безвкусным", иначе он может добавить властный вкус.

+320
Codie CodeMonkey 19 июл. 2019 г., 12:19:01

С помощью разбавления уравнение (предполагая (ошибочно) , что родинки концентрации, соответствует соотношение кофе:вода заваренного продукта), проблема государства:

Начальный коэффициент С1 = холодный самогон 
Окончательное соотношение С2 = холодный самогон 
В1 = объем первоначальных холодной самогон рассмотреть
П2 = желаемый конечный объем

Разбавление уравнение:

С1*В1 = С2*В2

Замена:

(1/4)*100 = (1/15)*П2
П2 = (100*15)/4
П2 = 375 гр

Но, чтобы добиться этого 375grs финал, мы должны развести оригинальное решение,

В2 - В1 = 375 - 100 = 275 гр воды.

Же результат, как и Шири.

+289
yusill 5 окт. 2011 г., 6:02:51

если вы заинтересованы в экспериментировать я посмотрел на доморощенного(пиво) магазинах. я хотел бы попробовать шоколад/черный или кофе/коричневый ячменного солода(как чистые имена ячмень, обратитесь к жаркому) я не живу в США, но вы должны быть в состоянии купить за пару $/фунт. можно также попробовать смешивать с кристально ржи, копченый солод, солод peatted или что-нибудь интересное можно найти. я бы также спросить их, чтобы перемалывать зерна как можно мельче. мне было бы интересно посмотреть, как получается

+200
Zekta Chan 24 июн. 2017 г., 7:01:34

Нет универсального ярлыка, хотя существуют различные ярлыки для устойчивости кофе.

Вы не можете действительно иметь универсальную этикетку, как все метки имеют свои собственные стандарты, которые должны быть выполнены и различных кофейных ферм и производителей соблюдать определенные из них. Например, в Хаффингтон пост, он упоминает некоторые из этих надписей:

  • Усадишь (или просто АССР): это в основном этикетки Соединенных Штатов для органических для различных продуктов (я.е мясо и фрукты), который не ограничивается только кофе. Это довольно строгая (и органов по сертификации, проверяет критерий не только во время производства, но также распределения и упаковки), так как он

    Призвана развивать и укреплять естественную активность почвы и велосипедных ресурсов, который помогает создать богатый и плодородный субстрат для растений и поддержания экологического баланса путем запрещения использования искусственно (синтетические) агрохимикатов.

  • Как упомянул @avacado1, есть европейский аналог данным USDA, который является органической программы ЕС (отметим, что ЕС не покрывает всю Европу). Источник

  • Некоторые компании, как Starbucks, имеют свои собственные метки, которые гарантируют их стандарты для кофе:

    С. А. Ф. Е. (что расшифровывается как программа кофейной и фермерской капитала) оценивает экономические, социальные, и экологические аспекты производства кофе в целях обеспечения источников Старбакс кофе выращиваются. Старбакс сотрудничали с научными сертификационных систем (СКС), сторонней оценки и сертификации фирму, разработать руководящие принципы для программы.

  • Программа Альянс лес: это более "естественный" аттестация со:

    С помощью этой программы, кофе выращивается на фермах, где леса, реки, почвы, и запасы законсервированы и работникам относятся с уважением, платят достойную заработную плату, иметь правильное и безопасное оборудование, а также предоставлен доступ к образованию и медицинской помощи.

  • Дружелюбная птица разговора: Эта метка гарантирует, что кофе ферм, поддержку родных и перелетные птицы, что прийти в гости:

    Смитсоновский центр перелетные птицы (с SMBC) дает эта сертификация для фермеров в целях содействия тени экологически чистых кофейных плантациях, которые могут сыграть ключевую роль в сохранении нашей окружающей среды и перелетных птиц, которые находят убежище в лесу-как на плантациях.


Итак, как вы видите здесь, различные маркеры не только имеют различные стандарты и цели, но имеют свою собственную юрисдикцию области, каждый пытался заручиться поддержкой на основании чего они являются.

+198
John McCollum 23 нояб. 2012 г., 22:11:01

По мнению д-ра Дьюка фитохимических и этноботанические баз данных, кофе Арабика имеет один из самых больших количество теобромина в его семени (20 мг). Однако, эта сумма составляет чуть более 1/2500-го размера, что какао содержит (48 223 промилле). Так... кофе не считается теобромин источник, но какао.

+197
Donapdray Williams 13 мая 2013 г., 18:47:03

Я предлагаю вам, что сделать некоторые исследования на суперавтоматический машины, есть много вариантов, и мы можем обсуждать годами, на какой из них лучше (или хуже).

Вы должны рассмотреть ваш бюджет, я скажу. Есть много машин, много брендов, много функций и т. д... Но вы никогда не производят отличный латте, потому что нет машины (кто-то поправьте меня, пожалуйста) может испариться молоко автоматически с последовательность человеческого бариста. Большинство автоматов только вспенивал молоко.

Может быть, если бы вы могли представить нам другие варианты или укажите свои ограничения, мы можем быть более полезным.

+83
Nicolas Vergoz 11 февр. 2011 г., 3:46:39

Есть несколько сайтов, которые продают или необжаренные зеленые бобы в различных количествах и грузим. Я слышал, что Костко или, может быть, это был клуб Сэма были продавать их также (хотя и в больших количествах). Имейте в виду, что доставка может быть дорогостоящим для малых количествах. Я порядка 12 фунтов на время от сладкого Мариас и они доставляют в единой ставке УСПС поле; так Доставка очень разумно и только добавляет примерно один доллар за фунт (на пятикилограммовые заказа).

Я знаю и другие хорошие сайты, но сладкий Мариас предоставил мне отличное обслуживание клиентов, когда у меня проблемы с тем (взрыв в мешки доставка) и свой сайт-это очень тщательный, в том числе форумах, образования и рекомендации отзывы о товарах/.

+23
Saitejareddy 30 авг. 2019 г., 4:42:20

Показать вопросы с тегом